El jugador katyk publicó un mensaje el 07/04 00:51 en el Foro MadWin: clafoutis con rebozuelos. Respóndele sobre MadWin e intercambia con otros jugadores

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Asunto:  clafoutis con rebozuelos
katyk
253 
07/04/2016 00:51:03

Limpie 250 g de rebozuelos sin olvidar de cortar los grandes.
Precalentar el horno a 210°c.
Bata 4 huevos en tortillas. Sazone con sal y pimienta. Añadir 80 g de harina mientras se mezcla bien.
Gradualmente agregue 25 cl de leche (preferiblemente entera). Añadir 1 ramillete de hierbas picadas (estragón, cebollino, perejil) o incluso chalotes.
Unte un mejillón con mantequilla y esparza los rebozuelos en él. Vierta la mezcla y espolvoree con pequeños trozos de mantequilla (unos 50 g).
Poner en el horno durante 30 minutos.

Este plato para 6 personas se puede degustar frío o caliente.
Puede sustituir los rebozuelos frescos por rebozuelos caseros en lata.


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